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キャベツの芯の糠漬け
by ミャル
思い出の味☆それはキャベツの芯の糠漬け。キャベツの芯も捨ててはもったいない。糠漬けにすれば、歯ごたえがあって美味!
コツ、ポイント
早く漬けたい時は、薄く塩をしてからぬか床に付けてください。塩なしで長めに漬けると酸味があって美味しい。
材料
キャベツの芯
あるだけ
ぬか床
適量
このレシピの生い立ち
若き日、節約の為、キャベツの芯も捨てずに糠漬けにしたら、美味しかった!
1.
キャベツの芯、固いところを糠床につけるだけ。2日以上漬けた方が美味しい。
2.
漬かったrら、糠を洗って、刻んで食べて下さい!
https://cookpad.com/recipe/7318038
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