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ウズラのニラ醤油づけ
by かわちゃん♪
やみつき間違いなし!
コツ、ポイント
ニラと白ネギは火を止めてからいれて下さい! 2日目になると味が染み込みすぎるので醤油から引き上げて食べるときに醤油を上からかけてください!また新しくウズラらや半熟卵なんか漬け込んでみてください 揚げたナスや胡瓜なども漬け込むと美味しいです!
材料
(5人分(10 コ))
ウズラ水煮(業務スーパー)
1缶(50コ)
水
300mm
たまり醤油
100mm
濃口醤油
100mm
酒
100mm
みりん
100mm
コチュジャン
30g
ごま油
100mm
鶏ガラ粉末
30g
味の素
適量
ニラ
2袋
白ネギ
2束
おろしニンニク
15 g
いりごま
100g
このレシピの生い立ち
お酒のアテやお弁当のおかずにもピッタリですニラ醤油はアレンジもたくさんできます!
1.
ウズラは缶を開けて水気をとっておく
2.
ニラと白ネギはあらみじんにしておく
3.
鍋に調味料をすべて入れて沸騰させてアルコールをとばす
4.
アルコールがとべばいりゴマとニラと白ネギを加えて混ぜ合わせる!
5.
味を確認して甘くするならお砂糖いれたり、辛くするならコチュジャンを足して味を調節してください!
6.
ニラ醤油ができたらそこにウズラを入れて冷めれば冷蔵庫で保存してください!
https://cookpad.com/recipe/7318530
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