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ケールのペストソース
by dolceflan
マイルドな味でクセもなく食べやすいです。そして栄養満点です。 カップは北米仕様のカップ(250ml)を使っています。
コツ、ポイント
ナッツ類は松の実、アーモンド、胡桃、ヘンプナッツなどに代用できます。
材料
ケール
2カップ
カシューナッツ(または他のナッツ類)
1/2カップ
にんにく
1片
パルメザンチーズ(粉チーズ)
1/4カップ
塩
小さじ
こしょう
少々
レモン汁
大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル
1/2カップ
このレシピの生い立ち
ご近所さんから大量にケールをいただいたのでどうにか消費できないかと探したレシピです。
1.
ケールは葉のところだけ取り、水洗いをして、水気をよく切ります。
2.
全ての材料を量っておきます。 (写真は2倍量で作った時のです)
3.
全ての材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで回します。
4.
冷凍保存で3ヶ月程もちます。
https://cookpad.com/recipe/7318582
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