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おすすめ!鶏肉のピーナツ入味噌がらめ
by NKTキッチン
濃厚な味噌とピーナツが肉にしっかりとからまりおいしい~!!ごはんにピッタリですよ。揚げてからめるだけ!
コツ、ポイント
できればトウチジャン(黒大豆味噌)で試していただきたいです。
材料
(鶏もも肉2枚分)
鶏もも肉
2枚
塩・こしょう
少々
片栗粉
適量
刻みピーナツ
大さじ2
☆味噌
大さじ1
☆トウチジャン(なければ普通の味噌で代用)
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆みりん
小さじ1
白ねぎ(白髪ねぎにする)
10cm
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
よく作る味噌がらめにトウチジャンを加えてみました。
1.
鶏肉は小さめのぶつ切りにして、塩・こしょうをふる。 油を温める。
2.
肉に片栗粉を付けて180℃の油で揚げる。
3.
フライパンに刻みピーナツを入れかるく炒る。そこに☆を入れ混ぜる。グツグツしてきたら②の肉を入れ一気にからめる。
4.
器に盛り、白髪ねぎを添える。 でき上がり!
https://cookpad.com/recipe/731951
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