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残り野菜で韓国風巻き寿司キンパ
by ベイクドるん
冷蔵庫の残り野菜を韓国風巻き寿司にしませんか?歯ごたえ美味しい、キンパをどうぞ!
コツ、ポイント
残り野菜なら具が何でも大丈夫です。柔らかい具と歯ごたえのある具を使う方が楽しいです。
材料
白米
茶碗多め一杯
ごま油
大1
白ごま
適量
塩
小1
小松菜
一束
人参
4分の1
モヤシ
片手に乗る位
塩
少々
醤油
小1
味の素
少々
■
小松菜味付け
麺つゆ
小1
■
人参味付け
砂糖
小2
醤油
小1
カクテキ(キムチ可)
4つ位
このレシピの生い立ち
残り野菜を片付けたいのとヘルシーな物を作りたく巻いてみました。
1.
温かい白米茶碗一杯分に、ごま油+白ごま+塩を混ぜ冷ましておきます。
2.
カクテキは、荒千切り。 小松菜、人参千切り、モヤシを別ラップに包みレンチン(人参は長めに)
3.
小松菜➛麺つゆ 人参➛砂糖+醤油 モヤシ➛味の素+ごま油+塩でそれぞれ味付けします。
4.
ラップをまな板の上に、海苔より大きめに敷き、その上に海苔を置きます。
5.
海苔の手前からご飯を敷きます。向う側指3本分程空けておきます。
6.
上に具を並べます。 ラップごと、手前から向こうへ、具のすぐ向こうまでクルッとします。
7.
具が隠れたら、海苔のあっち側まで丸めます。
8.
そのままラップに包み海苔を馴染ませます。 馴染んだら切って出来上がりです。上に白ごまを散らします。
9.
お好みで酢醤油につけて食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7320084
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