コツ、ポイント
薬味はお好みで、みょうがや刻みしょうがも合います。仕上げに刻み海苔をかけるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ひつまぶしみたいなうなぎごはんが食べたくて。
1.
きゅうりを薄切りにして、ビニール袋にいれて塩小匙1/2をふり、やさしくもむ。冷蔵庫で冷やしておく。
3.
薬味のネギ、大葉を刻む。
(写真は小ネギですが、長ネギの場合は薄い輪切りで)
5.
流水で裏表を洗い、指でやさしくタレを落とす。
7.
日本酒大さじ1をまんべんなくふりかけ、魚焼きグリルで3~5分焼く(時間は目安です。香ばしくかおるまで!)
8.
香ばしいにおいがしたら、付属のタレをまんべんなくかけ、さらに約3分焼く。少し焦げ目がつくぐらいまで。
11.
あたたかいごはんのうえに、うなぎ、炒り卵、きゅうり、薬味、ごまをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7320732
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