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野菜ゴロゴロ簡単トマトスープパスタ
by 立命館小学校☆6年
夜ごはんの時間にピッタリです。美味しくトマト克服レシピ。チーズがちょうど良い味付けになりました。作ってみてください。
コツ、ポイント
パスタがスープの水分を吸って膨らみすぎないように、ゆで時間を表示より少し短くしたり、パスタの種類を工夫するとよいです。
材料
(4人分)
ジャガイモ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
ブロッコリー
6房
ソーセージ
6本
ペンネ
60g
トマト缶
380g
コンソメ
10g
塩・こしょう
小1ずつ
ピザ用チーズ
70g
水
600g
バケット
お好みで
野菜炒め用の油
大1~1.5
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂れる1品で、「主食」「主菜」「汁物」の役割を持っていて、手軽に食べられるように考えました。
1.
全ての材料を一口サイズに切る
2.
鍋に油を入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める
3.
他の野菜、ソーセージを入れてさらに炒め、コショウで味を調える
4.
ブロッコリー・トマト缶・水を入れて弱火でじっくり煮込む。
5.
その間に別の鍋にお湯を沸かし、5分ほどペンネを茹でる
6.
耐熱の器にスープ、具材、ペンネを入れる
7.
チーズをのせてトースターで焦げ目がつくくらいに焼く(好みでクルトンを入れてもよい)
https://cookpad.com/recipe/7321385
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