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ピリッ辛!じゃこピーマン
by ソウルガーデンホテル
あっという間に出来ちゃいます。わが家の常備菜です。
コツ、ポイント
①調味料を入れてからは中火の弱で、手早く炒めて下さい。 ②ピーマンは炒め過ぎないように。
材料
カエリチリメン
100g
ピーマン
3コ
にんにく
1コ
A 酒
1/4カップ
A しょうゆ
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A 水
1/4カップ
A ヤンニョンジャン
大さじ1
B すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンの代わりにしし唐もよく合います。ヤンニョンジャンは韓国食材のお店で買えます。手元になければ、粉唐辛子を代用して下さい。
1.
ピーマンは粗く細切り、にんにくはたたいて、つぶします。 Aの調味料は混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンに油を入れ、じゃこを炒め、にんにく、Aの調味料を加えます。
3.
ピーマンを入れ、香りが出るまで炒め、仕上げにごまをふります。
https://cookpad.com/recipe/732163
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