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里芋生姜鍋♪肥満・めまい・疲れやすい薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
まあまま☆0403 さん、今年もよろしくね!生姜は、湿を発汗によって取り除き、気のめぐりで湿を乾燥させるため、相性よし♪
コツ、ポイント
生姜(辛温解表類)は、湿」を発汗によって取り除き、気のめぐりで湿を乾燥させるため、里芋(化痰止咳平喘類)との相性よし♪
材料
里芋
1袋
長ネギ
1本
人参
1本
鶏もも肉
1枚
だし汁
400ml
生姜薄切り
8g分
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
ごま油(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
里芋 性味:甘・辛・平 帰経:大腸・胃 効能:化痰軟堅・消腫散結 適応症:痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
1.
材料をそろえる。長ネギは1cm幅のぶつ切りにする
2.
人参は縦に1/4に切り、3mm幅に切る。里芋は皮を剥き、一口大に切る。
3.
鍋にだし汁・酒を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、一口大に切った鶏肉・生姜を入れて
4.
里芋を入れて、
5.
人参を入れて、やわらかくなるまで煮て
6.
塩・しょうゆを入れる
7.
ねぎを入れて
8.
好みでごま油をかけて、出来あがり!味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい
https://cookpad.com/recipe/7322047
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