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野菜嫌いを克服!三色団子風野菜ドーナツ
by 立命館小学校☆6年
ほうれん草・かぼちゃ・紫芋を使った揚げ焼き野菜ドーナツです。白玉粉でモチモチ食感が楽しめて野菜嫌いも簡単に克服!!
コツ、ポイント
ホットケーキミックスを入れて混ぜるときに、水分が足りなくなってしまったときは、牛乳を少しずつ足しながら混ぜるとよいです。甘みのない野菜の場合は、ハチミツを足したり、完成したものにアイシングなどをするのも楽しいです。
材料
(1人分)
〇ホットケーキミックス
60g
〇白玉粉
20g
〇水
大2
〇牛乳
大3
〇バター(室温に戻す)
10g
〇卵黄
Lサイズ1個
砂糖(仕上げ用)
適量
※ほうれん草
20g
※かぼちゃ
20g
※紫芋
20g
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな人でも野菜を食べやすくするために作りました。色の濃い野菜を使うといろんな色のものが作れるので、アレンジが楽しめるのも野菜嫌い克服にはピッタリ
1.
野菜を細かく切って、レンジで温め柔らかくした後にマッシャーなどを使ってつぶす
2.
卵黄・牛乳・バターをボウルに入れて混ぜる
3.
2にホットケーキミックスと白玉粉を入れて混ぜる
4.
※の野菜ペースト1種類を混ぜて20分程度寝かせる。(注)
5.
(注意)〇の分量は、1種類の野菜ペーストの分量なので、3色作るときには〇の量は3倍必要です。
6.
フライパンに深さ2cmほどの油(分量外)を入れて170℃前後に熱し、直径3cmに丸めた4をきつね色になるまで揚げる
7.
上から砂糖をまぶして完成
https://cookpad.com/recipe/7322077
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