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♡菜の花のタルタルソース♡
by 1646
菜の花のほろ苦さと、卵の甘味が絶妙にマッチン(゜∇^d)~グ~ッ♪そのままでも♪ムニエルの付け合せに♪サンドイッチに♪
コツ、ポイント
玉ねぎの辛味が気になる方は、塩少々を振ってしばらく置き、水で塩を流してよく絞っておくと気になりません。私は玉ねぎの辛味も好きだし、面倒なので、そのまま(笑) マヨネーズ→マヨ+ヨーグルト、サワークリムで作っても美味しい。レシピ写真はそっち。
材料
(2~3人分)
菜の花
半束
卵
1個
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ3
ピクルス又はケッパー(みじん切り)
大さじ1程度
パセリ(みじん切り)
少々
■
☆調味料
☆マヨネーズ
大さじ5
☆蜂蜜又は砂糖
小さじ1/3
☆塩・胡椒
適宜
☆レモン汁(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花とタルタルソース。一緒にしてみたら美味しかったので^^
1.
菜の花はさっと茹でて水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、パセリは微塵切りにする。
2.
ボールに☆の調味料と、微塵切りにしたゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、パセリを入れてよく混ぜる。
3.
②のタルタルソースと菜の花をさっくり混ぜ合わせて出来上がり♪
4.
鮭のムニエルに添えたり、パンにはさんでサンドイッチにしても美味しいです♪
5.
下に菜の花のタルタル、上にサーモンでセルクル仕立てにするのもお薦め♡
6.
海老フライや白身魚のフライに添えても美味しい❤
https://cookpad.com/recipe/732257
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