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沢山の栗を頂いたから。(最初剥くのが面倒でほぼ同じ分量と内容で渋皮煮を作りました。が、重曹も無しでやった為か、砂糖は倍の量にしても渋みが強く残ってしまい…。渋皮を剥いて再チャレンジしたら美味しくなりました)