きんかんチョコケーキ
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きんかんチョコケーキ
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きんかんをシロップで煮て、苦味をとって作ったものです。
材料：()
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| 【1】 きんかんを２つに切り、中の種をとりのぞく。取り除いたきんかんを分量の水と砂糖を煮立たせた中で、水気がなくなるまで煮る。 | |
| 【2】 ビターチョコをレンジで溶かしておく。 | |
| 【3】 マーガリンをクリーム状にして、砂糖、卵、薄力粉の順に加えて、そのつど、よく混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 3に溶かしておいたチョコレートを加えて、混ぜ、さらにシロップで煮たきんかんを加える。 | |
| 【5】 できたら、マフィン型に流しいれて、トースターで8分焼く。表面がこげるようだったら、アルミホイルなどを上にかぶせる。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】家の庭でできたきんかんをチョコと組み合わせて、簡単に焼き菓子を作りました。オーブンではなく、トースターで予熱もせずに、すぐに焼けるちょこっとおやつになりました。
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