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味わい深い粕汁
by nonnon51
とにかくあたたまります おかず要らずで助かります
コツ、ポイント
豚肉でお手軽に お肉を一度湯がいてから入れるとおいしさ アップです
材料
(4人分)
酒粕
150g
水
200cc
大根
中半分
人参
中1本
こんにゃく
150g
油揚げ
3枚
豚肉かたまり
300g
出汁パック
3袋
水
1600cc
白ネギ
1本
味噌
適量
豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
酒粕を溶くのに苦戦 パッとひらめいてミキサーでクリーム状に 作りやすくなりました
1.
大根、人参を出汁パックとともに 火をかける
2.
豚肉もサッとひを通す こんにゃくもアク抜きしてください これは絶対やって
3.
こんにゃくと豚肉をいれ かすの半分と味噌の半分を入れて煮込む
4.
油揚げ、豆腐、ネギを入れて、仕上げのかすとみそを入れて 少し煮込みます
5.
粕をミキサーにかけてクリーム状にします 掲載する順番間違えました ごめんなさい ②と⓷の間に行って下さい
6.
出来上がりです
7.
一杯目はそのままで 2杯目からは、お好みの香辛料で 召し上がってください
https://cookpad.com/recipe/7325916
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