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*鶏レバーの唐揚げ*
by yamabuki1
周りのネギがカリカリで中が柔らかく美味しくできました。♪♪♪
材料
(3〜4人分)
鶏レバー
250g
青ネギ
適量
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
いつもは佃煮風に煮ることが多いのてますが、ちょうどとり唐揚げ作ったので、鶏レバーも唐揚げにしてみようと。
1.
レバーは、血を取って食べやすい大きさに切りボールに入れる。酒と醤油を加えてよく揉んでおく。
2.
青ネギは小口切りにしてレバーに加える。片栗粉を加えてよく混ぜる。
3.
揚げ油は、鳥唐揚げより低い温度にして、レバーとネギをスプーンですくって油の中に入れる。
4.
じっくり揚げて周りがカラッとなったら取り出して油をよく切る。
https://cookpad.com/recipe/7326280
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