文字サイズ:
小
中
大
印刷する
つるむらさきとオクラのチャーハン
by クックAZA8CT☆
実家から貰ったつるむらさきとオクラを美味しく食べたくて!
コツ、ポイント
つるむらさきも、オクラも量は適当でOK! モロヘイヤでもおいしいですよ♪♪
材料
(2人分)
つるむらさき
10枚くらい
オクラ
3本くらい
塩
小さじ0.5
マヨネーズ
5センチ
卵
2個くらい
ごま油
小さじ2
ニンニクチューブ
3センチ
鶏ひき肉
150g
鶏ガラスープの素
5g
ご飯
お茶碗一杯強
☆塩
3振り
☆こしょう
3振り
★醤油
フライパン1周
★ごま油
フライパン1周
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーに、でもガッツリ食べたく。 チャーハンは好きだけど、ご飯の糖質が… そこを鶏胸肉ミンチで傘増し&タンパク質増をしてみたら、美味しかった!
1.
つるむらさきは2センチ幅に、オクラは5mm幅に切ります。
2.
沸騰したお湯に、塩を投入し、つるむらさきを1~2分しんなりするまで軽く茹でます。
3.
フライパンにマヨネーズを入れ強火にし、軽く溶かした卵を投入。 1周菜箸をまわして、溶かしたボウルに戻す。
4.
卵を取り出したフライパンに、ごま油とニンニクチューブを投入し、中火で加熱。
5.
ニンニクの良い香りがしてきたら、鶏ひき肉を投入し炒める。 肉の色が変わってきたら、鶏ガラスープの素を投入し、更に炒める。
6.
ひき肉に火が通ったら、温めたご飯と、オクラを投入。 ☆塩と、☆こしょうを入れ、パラパラを目指して更に炒める。
7.
ご飯と鶏ひき肉がパラパラになったら、茹でたつるむらさきと炒めた卵を投入。 ★醤油と★ごま油を回しかける。
8.
トッピングに刻み海苔を乗せました。 韓国のりや、ネギのトッピングもおすすめです!
https://cookpad.com/recipe/7326778
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.