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若鶏のディアボラ風
by ひめやんち
あのファミレスの若鶏のディアボラ風に似たお味!
コツ、ポイント
玉ねぎはよく炒めると甘くなって美味しいです! パセリは乾燥タイプを使いました! ソースはバターを入れる事でコクが出て美味しくなりました♪
材料
(2人分)
鳥もも肉
2枚
塩コショウ
適宜
☆玉ねぎ
1個
☆ニンニク
1片
☆パセリ
2g
☆一味唐辛子
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
■
〜ガルムソース〜
酒、みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
ナンプラー
3滴
バター
10g
このレシピの生い立ち
若鶏のディアボラ風が好きで、色々なレシピを試して、アレンジしました!
1.
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。 鳥もも肉に塩コショウをしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、☆をしんなりするまで炒め、火から下ろす。
3.
フライパンにに油をひき、鳥もも肉の皮を下にして焼く。 火が通ったらお皿に盛り、2の野菜をお肉の上に盛りつける。
4.
フライパンにガルムソースの材料全てを入れ、一煮立ちさせてソースを作る。 お肉にかけても、別添えでもOK!
https://cookpad.com/recipe/7327987
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