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口から火が出るナンプラー炒め焼きビーフン
by 2英マミー
イギリスで食べたタイ料理が忘れなれなくて
コツ、ポイント
唐辛子はお好みで入れてください♪なくても美味しい!調味料は目分量で入れたので、大体の量となっています。味をみながら調整してください。
材料
(1〜2人分)
ビーフン
70g
ニンニク
1片
赤唐辛子
2本
油
大さじ1
豚肉
適量
イカ
少々
エビ
小3
ナス
1/3
好きな野菜
好きなだけ
ほんだし
小さじ1
塩、こしょう
各少々
オイスターソース
小さじ2
ナンプラー
小さじ2
このレシピの生い立ち
タイ料理が食べたくてナンプラーを使ってみようと思い適当に作ってみたら美味しかった!
1.
ビーフンを表示通り湯がく。水気を切ったら大さじ1の油であえて置くと固まらない。
2.
ニンニク、赤唐辛子をみじん切りにして温めたフライパンに油大さじ1を入れ炒める
3.
豚肉、イカ、エビ、1cm角に切ったナスを入れ炒める。
4.
他の野菜も入れしんなりしたら、ほんだし小さじ1、塩、こしょう少々入れまた炒める。
5.
湯がいたビーフンを入れ、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ2を絡めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7328175
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