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もやしの挽肉あえ
by TON☆102821
今月金欠!の時の救世主もやしを美味しく食べたくて☆ミンチも少なめで、えのきでかさ増しd(^_^o)
コツ、ポイント
子供達の分を取り分けたら、大人用は、ラー油や、一味で辛味と足すと、お酒のおつまみに最高♪ウチは、食べるラー油を足します!
材料
もやし
1袋
えのき
1/2束
合い挽きミンチ
50gほど
ごま油
適量
焼き肉のタレ(黄金の味 中辛)
大さじ2
鶏がらスープの元
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供の病気で仕事休みまくったので、金欠だけど美味しいものを食べたくて!
1.
もやしは洗って、耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで2分加熱
2.
えのきは、石突きを落とし、1cmの幅に切る。フライパンにごま油をひき、えのきがこんがりするまで炒める
3.
②に合い挽きミンチを入れ、ミンチに火が通るまで炒める。火が通ったら、焼き肉のタレを入れ、水分がなくなるまで炒める
4.
①のもやしの粗熱が取れたら、水分をギュウギュウ絞る。
5.
水分がなくなったら、鶏がらスープの元を入れ、軽くあえ、③のミンチも入れて、あえたら完成
https://cookpad.com/recipe/7329424
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