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ベイクドチーズケーキ
by COKO2
酸味、レモンやサワークリームが入っていません。 私はチーズケーキを作る時はいつもこのレシピ 甘さ控えめ
コツ、ポイント
スーパーの一番安い、生クリームやクリームチーズを使っても美味しくできますが、少しお高いクリームチーズや生クリームを使うだけでもより美味しくなります。プレゼントに最高でした。
材料
(6号18センチ型)
クリームチーズ
150g〜200g
砂糖
50g〜60g
薄力粉
25g
卵
2個
生クリーム
150cc〜200cc
■
土台にオレオやクッキーはひいてないです
■
レシピID:7365043
このレシピの生い立ち
酸味のあるチーズケーキが苦手で、濃厚で、しっとりしたのを食べたかったのでレシピアレンジしました
1.
クリームチーズを常温に出す。 オーブン180℃ 30分〜40分 型にクッキングペーパーひく 画像は6号18センチ
2.
ホイッパー、もしくはミキサー、ハンドミキサーでクリームチーズ200gを軽く混ぜ、砂糖50g 〜60gを加える。
3.
ジャリジャリしなくなるまで混ぜる。 振るった薄力粉25g、卵2つ、1回1回加える度、混ぜる。
4.
生クリーム200cc加えます。 無ければ150ccでも可。 よく混ぜる。 滑らかになるまで。
5.
もし玉になっていたりしたら、こす。 気にならなければこさなくても大丈夫。
6.
クッキングペーパー引いた形に、流す。 180℃のオーブンへ。 様子見て30分間〜にして串さしてドロドロなら足していく。
7.
軽くホロホロぐらいに付くなら、粗熱で火がはいるので、オーブンから出す。 余熱が取れたら冷蔵庫へ
8.
しっかり冷えたら完成。
9.
美味しくできますように。
https://cookpad.com/recipe/7330776
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