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ししとうの甘辛
by 桃色ぱんだ家
簡単に作れるご飯のお供。味が濃いから少量でもわりとご飯がすすむと思います。 お弁当や、ご飯の付け合せに。
コツ、ポイント
砂糖は少なければさっぱり、多ければこってり甘めになるのでお好みで!迷ったら小さじ2推奨。 火力強いと焦げ付くので注意。 醤油は濃い口推奨(薄口は醤油辛くなりやすい)
材料
(3人くらい)
ししとう 1パック
15本前後
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1〜3
醤油(濃い口推奨)
大さじ1
(ごま)
お好みの量
ごま油(無ければ普通の油)
大さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりにししとうが食べたくなったので。ご飯のお供にしてみました。
1.
ししとうのヘタをとり、弾けるので包丁でグサッと切れ込みを入れる。(1cmくらい/適当でok)
2.
油をひいて軽く炒める
3.
調味料全部入れて弱火〜中火炒める。(焦げつくので醤油は最後推奨)
4.
調味料がほんのりとろみが出てきたら火を止める。(1〜2分くらい)
5.
予熱で炒め、タレを絡める
6.
【お好みで】 ごまで和えたり、七味とかで和えても美味しいと思います
https://cookpad.com/recipe/7331204
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