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ノンオイルプロテインクッキー(型抜Ver
by 真観子さん
プロテインケーキはあるのにクッキーはあんまりないなぁと。好きなフレーバークッキー作っちゃお♡米粉なのでカリカリです!
コツ、ポイント
豆乳だと脂質量が変わります。私はカロリー45%OFF豆乳が脂質が低くて好きです!最近の無脂肪乳も美味しいよね(おすすめ)アーモンドプードルは旨味だと思ってるので入れて欲しいところです!小さい形だとがりがりで美味しいです!(16枚以上できる)
材料
(約16枚分)
■
A
プロテイン(ホエイ)
15g
米粉
50g
アーモンドプードル
15g
好きな食物繊維(私はイヌリン、オオバコでも)
2.5g
甜菜糖(ラカントでも)
10g
■
○
無脂肪乳or豆乳
30g
このレシピの生い立ち
ノンオイルプロテインクッキー(絞りVer)の型抜き版。よりヘルシーに、ガリガリを求めて!
1.
オーブンを170℃に予熱開始 Aを全て袋に入れてふりふり。(今回は抹茶味)
2.
無脂肪乳or豆乳を入れてもみもみ。
3.
綿棒で3ミリくらいの厚みまで伸ばす。薄いとカリカリに、厚めだとしっとり。(袋ごと綿棒で伸ばすと手が汚れません!)
4.
スケッパーで等分に切る。(私は面倒なのでスケッパーですが型抜きも可能!かわいくしよう♡)
5.
天板に生地を乗せてフォークで穴を刺す(刺さなくてもOK、刺したらよりカリカリになる気がして)
6.
170℃で12〜13分ほど焼く。 写真よりももう少し濃い色の焼き目の方がカリカリ感アリ!
7.
無脂肪乳の場合、総量16枚で1枚当たり 25kcal、P1.2g、F0.6g、C3.5g、 食物繊維0.3g、塩分0g
8.
8枚(半分)食べてもカロリー200kcal、タンパク質9.6、脂質4.8gですよ!(半分も食べないか笑)
9.
抹茶味、チョコレート(ココア)味、ベリー味、、、好きな味で試してみて下さい!ちなみにヨーグルトはふうつでした笑
10.
米粉→粉末オートミールで試した結果60gに増やし、豆乳を20gに減らすと良さげです◎
11.
プロテインはホエイを使用しました。ソイだとまた水分の吸収が違うので粉と水分を調節してみて下さい☆
https://cookpad.com/recipe/7331959
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