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具だくさん!もちもちすいとん
by みぃみぃくっく
寒い日には、もちもちすいとん美味し~
コツ、ポイント
ごぼうや、里芋も合います。家にある野菜で作れます。 濃いめにだしはとりました。もう少しだしを薄めても。
材料
水
7カップ
出汁
3パック
人参
1/2本
大根
5cm
ネギ
1本
しいたけ
2枚
しめじ
1/3パック
白菜
1/6カットの5枚位
えのき
1/2パック
☆しょうゆ
大1と1/2
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆塩
小1
★すいとんの粉
200g
★水
160~180cc
このレシピの生い立ち
すいとん好きなので、非常食として常備しているので、寒い日には美味しです。 今回、多めに作りましたので、半分の量でも。 出汁は、濃いめにしてあります。
1.
水に、出汁パックを入れて出汁をとる。 出汁は、結城貢愛情だし、こちらを使いました。出汁からも塩分がでます。本だしokです
2.
人参は、半月切りに。 大根は、いちょう切りに。 ネギは、斜め切りに。 椎茸は5~6mm位にスライス しめじは、バラバラに
3.
えのきは、半分に。
4.
①の中に②を入れて、☆の調味料を入れて、野菜を柔らかく煮る。味を見て薄い様でしたら、塩と醤油を入れて下さい。
5.
すいとんは、★でよく混ぜる。
6.
スプーンを2本、すいとんが、くっつかないように、濡らして下さい。2本使かって、丸めて鍋に入れて下さい。
7.
4~5分位煮込んで下さい。 すいとんに火が通ったか確認する。 こちらの、すいとんの粉を使いました。
8.
えのきを、さっ〜と火を通して、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7332014
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