うどんスープが美味しい鍋つゆになります。ごま油を混ぜた崩し豆腐と具材を一緒に食べるとごま油味も味わえ、二度美味しい鍋です
コツ、ポイント
舞茸やもやしを入れても美味しいです。
〆は、雑炊またはうどんがおすすめです。
1.
野菜を食べやすいサイズに切る。青梗菜を縦半分に、長ネギの白い部分を斜め切りに、白菜を5㎝程に切る。しめじ、えのきをほぐす
3.
厚揚げを1/6に、鶏肉を一口大に切り、野菜と鶏肉を鍋つゆに入れる。
4.
豆腐をざっくりくずし、長ネギの青い部分とごま油を混ぜる。
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