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おからパウダー量増し鶏団子
by 冷蔵庫レスキュー隊
おからパウダーで量増ししたコロコロ団子。アレンジし放題で低カロリーで。焼き鳥のタレに絡めてもいいね。
コツ、ポイント
おからパウダーは水を吸収させるため、少し待ってから混ぜるとパサパサにならない。長く茹でるとお肉の脂が溶け出てしまうのでさっと茹でてあげる。
材料
ニラ
4本
鶏ひき肉
100g
胡麻
大さじ1
おからパウダー
40g
水
200cc
めんつゆ
大さじ1
練り梅
小さじ2
このレシピの生い立ち
賞味期限の危ういおからパウダーを見つけたので消費のためにちょっとのひき肉と合わせてつくねを作ってみた。茹でておけば後はお弁当にでも鍋にでも入れられるおかずになるなと思って。
1.
ニラはみじん切りにしておく。
2.
鶏ひき肉に練り梅と胡麻を入れて混ぜておく。
3.
おからパウダーを入れたらめんつゆと水を吸収させる。
4.
おからパウダーのこなっぽさがなくなったらよくこねる。
5.
鍋にお湯を沸騰させたらグラつかせない程度に火を調節をして、一口大に丸めたつくねを落として茹でる。
6.
半分は微塵切りしたニラを混ぜ込んで、同じように小さく丸めて茹でる。
https://cookpad.com/recipe/7332528
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