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麻婆あんかけ焼きそば
by ヨッシーよし丸
焼きそばに麻婆ソースが合います。ビールと一緒にどうぞ!
コツ、ポイント
焼きそば焼いた焦げ目の食感で、屋台の焼きそばの味に近くなります。水でなくお湯てほぐす事で、温度が下がりにくくなります
材料
(1人分)
市販焼きそば
1人分
カット野菜
1/3
豚バラ肉
2枚
よし丸麻婆ソース
1/3
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
各大さじ1/2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
作り置きしていた麻婆ソースもこれでおしまい、焼きそばアレンジしてみました!
1.
強火フライパンに油を敷いて、温まったらカット野菜を入れて炒めます。1〜2分炒めたら取り出します
2.
そのままフライパンを中火にして、食べやすい大きさにカットした豚バラ肉を入れて、軽く塩胡椒して両面を焼きます
3.
赤い部分が無くなったら取り出しておきます。フライパンを綺麗にしたら中火にしてサラダ油を敷き、焼きそばを入れます
4.
片面2分焼いたら反対側にして、更に2分焼きます。そこに表示通りの水ではなく、お湯を入れてほぐします
5.
野菜と肉を戻したらソースを入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付けます。違うフライパンによし丸麻婆ソースを入れて温めます
6.
レシピID 7315772
7.
水溶き片栗粉を入れて、トロミが付いたら焼きそばの上にかけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7334074
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