コツ、ポイント
表面に膜が張って、焦げ目がついたらオーブン作業は終わり、焼きたては柔らかくて崩れやすいので、少し冷えてから巻きます。また、仕上げの粗塩が白子らしさを醸し出します。
このレシピの生い立ち
焼いたらどうなるのかな?が始まりです。
3.
もう一枚クッキングペーパーを用意して焦げ目を下に返して
4.
軽く味の素を振り、巻いていきます。(内側が柔らかいほう
5.
塩を振り、醤油や魚醬をかけ、すだちと練りわさびを添え完成です。
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