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丸ごとかぼちゃグラタン
by かぉりん0729
丸ごとかぼちゃを使ったグラタンです! 映えること間違い無しです!
材料
(3人分)
かぼちゃ
中1個
ベーコン
12枚
玉ねぎ
2玉
油
適量
オリーブオイル
適量
マッシュルーム
パウチもしくは缶詰1個
マカロニ
グラタン用1袋
豆乳生クリーム
1パック
マーガリン
大さじ3~4
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
友達が八百屋さんでオレンジ色のかぼちゃを買ってくれたので、ハロウィンパーティーに作りました(*´︶`*)ノ
1.
かぼちゃをレンジで15分温めて柔らかくする。
2.
ベーコン、玉ねぎは千切りにしておく。
3.
フライパンを温め、ベーコンが焦げる少し前まで炒めカリカリにする。
4.
✱ベーコンから油が出るので油は引かなくて大丈夫です。出ない場合はオリーブオイルを少々。
5.
ベーコンが焼けてきたら、玉ねぎ、マッシュルームをフライパンにいれ炒める。
6.
炒めている間に、マカロニを茹でる。
7.
マカロニが茹で上がったら、ベーコンと玉ねぎが入ったフライパンに入れる。
8.
レンジで柔らかくなったかぼちゃの蓋部分を切り取る。 この時、種とワタを取ります。
9.
かぼちゃの身をスプーンで剥ぎ取り、泡立て器で、かぼちゃを潰し、豆乳生クリームと合える。
10.
クリーム状になったら、9のかぼちゃペーストをフライパンに入れ合える。
11.
10を弱火で熱しながらマーガリンを足しコクを出す。 ✱この時、ブラックペッパー、岩塩で味を整えます。
12.
柔らかくなりくり抜いたかぼちゃに10を入れ、とろけるチーズを乗せ、200°Cに加熱したオーブンで約15分~20分焼く
13.
様子を見ながらチーズに焼き目が出来たら完成!
14.
かぼちゃに入りきらなかった10は耐熱容器に入れ、チーズを乗せ200°Cのオーブンでチーズに焦げ目が出来るまで焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/7334567
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