文字サイズ:
小
中
大
印刷する
1歳のバースデーケーキ★秋生まれさん
by ちゃりん仔
9〜11月生まれのお子さん向けに考えた1歳のバースデーケーキです。 秋の味覚を楽しみながらお誕生日をお祝いしよう♪
コツ、ポイント
クリーム類は前日に仕込んでおいて、当日パンケーキ焼いてトッピングだけにしておくとスムーズ! 当日は写真や一升餅、選び取りなど色々と忙しいですよね( ´ ▽ ` ) パンケーキは米粉を小麦粉でも!バナナやきなこを入れたり、アレンジ無限大です♪
材料
(直径10センチのケーキ)
■
【ヨーグルトクリーム】
ヨーグルト
100g
■
【かぼちゃクリーム】
かぼちゃ
1/4個
バター
少々
牛乳(かぼちゃが硬い場合)
少々
砂糖
お好みで
■
【米粉パンケーキ】
米粉
50g
砂糖
5g
ベーキングパウダー(アルミ不使用)
1g
牛乳
60ml
■
【トッピング】
バナナ
3センチ
ぶどう
2粒
ロウソクなどのデコレーション
お好みで
このレシピの生い立ち
いちごを使いたかったけど季節的にまだ早い…秋の果物や野菜を使って彩りよく作れないかなと考え、かぼちゃとぶどうを使ってみました!
1.
【ヨーグルトクリーム】 作る前日夜に仕込む。 ボウルにザルをセット。キッチンペーパーを2枚敷き、ヨーグルトを入れる。
2.
【かぼちゃクリーム】 (これも前日に作っておくと楽ちん) かぼちゃのワタをスプーンで取り、全体に軽く水をかける。
3.
ふんわりラップで包み、600wで5分チン。 爪楊枝を色々なところに刺してみて、硬いところがあれば追加でチン。
4.
スプーンで身をこそぎ、ボウルに入れる。 塊がなくなるようにフォークや麺棒などで潰す。または裏漉しする。
5.
温かいうちにバターを混ぜる。 パサパサしている場合は牛乳を少し足す。かぼちゃに甘さが欲しい場合はお好みでお砂糖を!
6.
口金をセットした絞り袋に入れる。 使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
7.
【米粉パンケーキ】 牛乳以外を泡立て器で混ぜる。混ざったら牛乳を入れ、多少ダマが残るくらいまで混ぜる。混ぜ過ぎ注意!
8.
フライパンに薄くサラダ油を塗り、弱火で2の生地を焼いていく。 4枚くらい焼けると思います。 焼けたら冷ましておく。
9.
セルクルで型を抜く。 使用するのは3枚です。 余ったらラップに包んで冷凍しておやつに♪
10.
【トッピング】 ●バナナ 厚さ5mmほどの輪切りにし、好きなクッキー型で抜く。 ※時間が経つと酸化して黒くなるので直前に
11.
●ぶどう 水で洗い、皮をむき、8等分のくし切りにする。
12.
【デコレーション】 米粉パンケーキにヨーグルトクリームを塗る。 さらに米粉パンケーキ→ヨーグルトクリームと重ねていく。
13.
天面と側面にヨーグルトクリームを厚めに塗る。 カードがあれば綺麗に塗りやすいですが、トッピングで隠れるので多少は大丈夫!
14.
ぶどうを側面に沿って斜めに盛り付ける。
15.
かぼちゃクリームを天面に好きなように絞る。
16.
バナナをかぼちゃクリームの上に並べ、ロウソクなどのケーキトッパーを飾りつけて完成!!
17.
喜んで食べてくれました!
https://cookpad.com/recipe/7334592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.