コツ、ポイント
野菜はブロッコリー、しいたけ、エリンギなどでもたっぷり入れると美味しいです
このレシピの生い立ち
魚と一緒に1皿でたっぷり野菜をとりたくて…
1.
鯛に塩少々を降り、しばらく置いて臭みを抜く
ペーパーで水気を拭いておく
2.
フライパンにオリーブ油大さじ3入れ、火をつける(中火)
鯛を皮目を下にして入れ
3分ほど焼き、焦げ目がついたら裏返す
3.
アスパラ、しめじ、トマト、日本酒大さじ3、コンソメ少々、塩少々を入れ、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/7334617
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.