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芋少々、野菜中心ポテサラ
by @みっちー
酢がうまい!
コツ、ポイント
年取ってから、野菜モリモリ食べれる系。 なんなら、ホットサンドの具としてもオッケー!
材料
じゃがいも
2個
酢
大さじ2
砂糖
1
レタス
2枚(お好み)
塩
少々
きゅうり
一本(塩揉み)
マヨネーズ
おお大さじ2くらい?適当
ベーコン
あれば好きなだけ
このレシピの生い立ち
お酢と野菜不足を解消(体アルカリ性にしようキャンペーン)
1.
じゃがいも小さめ系2個、柔らかくなるまで茹でる
2.
茹で上がったらマッシャーで崩して、熱いうちに酢、砂糖、塩胡椒少々と混ぜる
3.
レタス、塩揉み済みのきゅうりとまぜる
4.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7335425
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