文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新米といえば塩鮭焼いて筋子(^^♪
by イネムリトラ
とくにコツはないけど美味しい「ご飯もりもり」
コツ、ポイント
新米は水分が多めだから、炊く時のお水少なめがおすすめ。塩分多いから血圧高い人は筋子少なめが良さそう(^^;)
材料
(3人分)
水
炊飯器の量よりちょっと少なめ
塩鮭
3切れ
筋子
1口大にカット
新米
2合
味噌汁
出汁多めでお味噌は少なく
このレシピの生い立ち
子ども頃から塩鮭と筋子は食卓に並んでて、ご飯進むからね
1.
新米のコシヒカリは水分多いから水に浸すのは1時間くらい。研ぐのは軽く2回まで。
2.
炊く時の水は炊飯器の測り目よりちょっと少なめ
3.
炊きあがりの10分くらい前に塩鮭焼き開始
4.
グリルを熱くしてから塩鮭置くとあんまりくっつかない。皮がカリカリが美味しい
5.
筋子を1口大にカット
6.
炊き上がったらすぐシャモジでかき混ぜて水分飛ばす。
7.
5分くらい蒸らしたら、塩鮭と筋子でひたすら食べる
https://cookpad.com/recipe/7337575
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.