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大豆のお肉のチーズインカレーコロッケ
by マルコメレシピ
ミートフリーでもカレーとチーズで美味しさアップ。
コツ、ポイント
お子さん用に作る場合は、【A】に砂糖を小さじ1程加えると、食べやすい味付けになります。
材料
(4個分(2人分))
じゃがいも
2個
ピザ用チーズ
40g
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
■
【A】
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
30g
カレー粉
大さじ1/2
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2
水
70ml
このレシピの生い立ち
「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を使ったヘルシーだけど満足感のあるコロッケです。
1.
今回は、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を使います。
2.
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
3.
<2>が熱いうちにフォークの背などで粗く潰す。
4.
耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。
5.
<4>に<3>を混ぜ合わせて4等分にし、ピザ用チーズを中に入れて小判型に丸める。
6.
<5>に小麦粉、溶き卵、パン粉を順番にまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7338736
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