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さつまいもと糀甘酒のアイス
by マルコメレシピ
お砂糖不使用。自然な甘さのやさしいアイスです。
コツ、ポイント
冷凍しながらこまめにほぐせば、ふんわりと食べやすい食感に仕上がります。
材料
(作りやすい分量(4人分))
焼き芋
300g
卵黄
1個
さつまいも(チップ用)
80g
黒ごま
適量
プラス糀 糀甘酒の素
100ml
生クリーム
100ml
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒の素」を使った簡単でギルトフリーなスイーツのレシピです。
1.
今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。
2.
焼き芋は皮をむき、「プラス糀 糀甘酒の素」、生クリーム、卵黄とともにハンドミキサーで撹拌し、大きめの容器に流し込む。
3.
冷凍庫で1時間凍らせたらフォークで混ぜほぐし、再度3時間程凍らせる。
4.
さつまいもチップを作る。さつまいもはなるべく薄く切り、180℃の揚げ油で揚げる。
5.
<3>を器に盛り付け、<4>を添え、黒ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/7338742
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