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液みそ 味噌ラーメン風で作る坦々つけ麺
by マルコメレシピ
にんにく風味の液みそで簡単に作れる絶品坦々つけ麺です。
コツ、ポイント
ラー油の量はお好みで調整しましょう。豆乳または牛乳は、沸騰させすぎると分離してしまうので火加減に注意しましょう。すりごまをねりごま(大さじ4)に置き換えても美味しく作れます。
材料
(2人分)
豚挽き肉
100g
長ねぎ
1本
小松菜
2株
中華麺(生)
2玉
糸唐辛子
適量
ごま油
大さじ1
■
【A】
液みそ 味噌ラーメン風
大さじ1
砂糖
小さじ1
■
【B】
液みそ 味噌ラーメン風
大さじ4
豆乳または牛乳
200ml
水
200ml
すりごま
大さじ5
砂糖
小さじ2
ラー油
小さじ1
このレシピの生い立ち
マルコメの「液みそ 味噌ラーメン風」を使用した簡単レシピです♪
1.
今回は、「液みそ 味噌ラーメン風 」を使います。
2.
長ねぎは1/3量を白髪ねぎに、残りはみじん切りにする。小松菜はさっとゆで、5cm長さに切る。
3.
鍋にごま油を熱し、豚挽き肉とみじん切りの長ねぎ、【A】を加え炒める。火が通ったら【B】を加えひと煮立ちさせ汁椀によそう。
4.
中華麺を表示に従ってゆでて流水で締め、水気をよくきり器に盛り、小松菜、白髪ねぎ、糸唐辛子を添える。
https://cookpad.com/recipe/7338748
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