牛乳仕上げ あさり卯の花
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牛乳仕上げ あさり卯の花
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和風でも洋風でもないかな。 ほんのり甘い卯の花。 牛乳仕上げなので、もさもさ感がなく、しっとり仕上がります。
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材料：()
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| 【1】 おからはレンジで2分ほど加熱。 鶏肉は1センチ角程度、しいたけは薄切り | |
| 【2】 油揚げは5mm～1cm程度の短冊切り、熱湯にくぐらせ油抜き | |
| 【3】 鍋に調味料を煮立たせ、おから以外を投入、ひと煮立ち。 | |
| 【4】 鶏肉に火が通ったら、おからを投入。 好みの固さまで炒り煮。 最後にお好みでごま油で仕上げてね。 |
【コツ、ポイント】いんげん、人参を入れると彩りがよいかな。 牛乳臭くはないです。
【このレシピの生い立ち】和風、洋風、いろんな卯の花レシピを参考にして、作ってみました。
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