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♬HBでしっとりかぼちゃのケーキ♬
by なまちょこれいと
「ハロウィン」「かぼちゃスイーツパン部門」バターと砂糖を少なめにした、あざやかな色合いのかぼちゃのケーキです。
コツ、ポイント
合図があったら、粉落としをする。
材料
バター
50g
かぼちゃ
100g
黒糖
50g
卵
2個(100g)
牛乳
大さじ2杯
小麦粉
170g
きなこ
10g
ベーキングパウダー
7g
このレシピの生い立ち
HBのケーキコースで、かぼちゃを使ったケーキを作ろうと思い考えました。
1.
バターを1センチ角に切り、室温に戻す。
2.
かぼちゃの種とわたをとり、洗う。皮つきのまま1センチ角に切る。鍋に入れてひたひたの水を入れ、やわらかくなるまで煮る。
3.
お湯をよく切り、マッシャーでしっかりつぶす。熱いうちに黒糖を入れてよくなじませる。冷ます。
4.
HBのパンケースに、1を入れて、3を入れる。
5.
器に卵を割る。箸でよく混ぜる。パンケースに入れる。
6.
牛乳を入れる。
7.
パンケースをHBにセットする。「ケーキ」コースでスタート。
8.
12分たったら、取り消しボタンを押し、パンケースを取り出す。
9.
大きめなボウルに、小麦粉、きなこ、ベーキングパウダーを入れる。
10.
泡だて器で、くるくる50回混ぜる。(粉ふるいのかわり)
11.
パンケースに、10を入れる。
12.
HBにセットする。「ケーキ」コース、焼き色淡でスタート。
13.
途中、合図があったら、蓋を開けて、ゴムベラで粉落としをする。
14.
蓋を閉めて、再度スタートボタンを押す。
15.
できあがったら、真ん中を竹串で刺してみて、きちんと焼けているか確認する。
16.
焼けていない場合は、追い焼きをする。
17.
火傷に気をつけて、ケーキをそ~っと取り出す。
18.
金網の上に置く。水で濡らして軽く絞ったクッキングペーパーをかぶせて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/7339561
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