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ふわふわもっちり米粉パンケーキ
by 松阪牛LOVE
米粉とおからで作るので体に嬉しい! 小麦や卵アレルギーでも安心してふわふわもっちりパンケーキを食べられます♡
コツ、ポイント
生おからの水分量で牛乳の量が違うので今回のおからは80g入れました。写真よりもう少し緩いくらいがイイかもです。 緩くなりすぎたら米粉で調整してね! 牛乳も豆乳に変更すれば、牛乳アレルギーでも安心❗️
材料
(1人分(15cmを2枚分))
生おから
30g
はちみつorメープルシロップ
5g
みりん
5g
牛乳or豆乳orアーモンドミルクなど
50g前後
お米の粉 お料理自慢の薄力粉
50g
ベーキングパウダー
3.5g
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんの生おからを無料でもらうことがあり、消費するのに アレルギーでも美味しく食べてもらいたくて
1.
ボールにおから、はちみつ、みりんを入れ混ぜる
2.
①に牛乳を入れ混ぜる
3.
②にお米の粉を入れ混ぜる ここで持ち上げるとポテっと落ちるくらいに牛乳で調整する(生おからの水分量で違う)
4.
水分量を調整したら最後にベーキングパウダーを加え混ぜる
5.
フライパンに丸く広げて蓋をして中弱火で両面焼く
https://cookpad.com/recipe/7340182
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