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半熟煮卵のう米つけめん
by う米めん(米粉麺)
う米めんを使って「う米めんのキッシュ」を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
コツ、ポイント
お腹の中から温まるボリューム満点メニューです!
材料
(2人分)
う米めん
240g
●水
700cc
●めんつゆ
90g
●白だし
60g
●鶏もも
196g
生姜チューブ
3g
小ネギ
お好み
卵
100g
★醤油
24g
★水
15g
★みりん
24g
★砂糖
3g
このレシピの生い立ち
う米めん(米粉麺)の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
1.
〈煮卵の作り方〉 沸騰したお湯で7分茹で 別の鍋に★を入れ火にかける。
2.
箸で混ぜながらしっかりと一度沸騰させ火を止め、そのまま粗熱を取る。
3.
卵が茹で上がったらすぐ水につけ殻を剥き、タレの粗熱が取れたら卵と一緒に容器に入れ冷蔵庫で1〜2時間漬ける。
4.
〈う米つけめんの作り方〉 鍋に●を入れて中火で煮立たせ 煮たったら生姜チューブを入れ混ぜる。
5.
肉に火が通ったら一旦火を止め 別の鍋でう米めんを6分ほど茹でる。
6.
茹で上がったら水を切り皿に盛り付ける。 最後に小ネギと漬けておいた半熟卵をトッピングしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7341496
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