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長芋フライ
by K-ana
フライドポテトが食べたいという子供に作りました。ジャガイモとは違ったサクッとした食感が癖になります。
コツ、ポイント
片栗粉を満遍なくまぶす。
材料
(3人分)
長芋(長さ15cm位)
1本
片栗粉
適宜
オリーブオイル
適量
クレイジーソルト
適宜
このレシピの生い立ち
長芋は、いつもソテーかとろろになるので、たまには違った料理にしようと思いました。
1.
長芋を一口サイズの短冊切りにする。
2.
長芋に片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに1cmくらいオリーブオイルを入れ、熱する。
4.
中火で3の長芋を揚げ焼きする。
5.
表面がカリッとしたら、網にあげて油を切る。
6.
クレイジーソルトを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7343718
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