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米粉はダマになりにくいのでシチューのとろみ付けによく使っていました。他に食事系のメニューに使えないかな?と思い作ってみたところ、まぶしやすいし薄付きでカリッとなるので大正解♫衣がヘルシーな分、ソースは少しリッチにバターがおすすめです(^^)