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3cm厚のとんかつをご家庭で揚げようと思うと、難しい。生焼けや焦げ付き等で、失敗の可能性大です。 「TESCOM芯温スマートクッカー」で先に63℃で火を通した状態にした後、パン粉をつけて表面の焼き色をさっと付けることで失敗なく調理できます。