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投稿済みのトマトクリーム煮でスープパスタ
by オヤジの仕事場ゴハン
投稿済みの鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮(ID:7334646)の汁気が余ったのでスープパスタにアレンジしました。
コツ、ポイント
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮の汁気には、まさに鶏とトマトの旨味が移っています。そこにシーチキンを足すのは相性として不安がありましたが、問題ナシ。水煮缶の汁気には、カツオの旨味も含まれています。
材料
(1人分)
トマトクリーム煮の汁気
150mlくらい
冷凍のブロッコリー
6個
冷凍保存したシメジ
10本
シーチキン(ノンオイル)
1/2缶
スパゲティ(1.6mm)
100g
水(パスタ用)
1000ml
塩(パスタ用)
小さじ1
☆顆粒コンソメ
小さじ1/2
☆塩
少々
☆パスタの茹で汁
大さじ2
☆湯
30ml
小分けバター
1個(8g)
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮は、我ながら上デキの仕上がりに。ところが、汁気が余ってしまったのでスープパスタとして流用。翌日の昼まで、ウマシの余韻が味わえました。
1.
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮のレシピ(ID:7334646)を参照。
2.
1の具材は食べてしまったのでブロッコリーとシメジとシーチキンを追加。シーチキンは1/2だけ缶の汁気はすべて使用。
3.
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮で余った汁気に☆を足し具材を加える。中火で5分くらい煮てからバターを合わせる。
4.
3に規定時間で茹でたパスタを湯切りして加える。ひと混ぜし1分くらい煮る。
5.
器に4をパスタから移す。具材を乗せ汁気をかける。仕上げに粗挽き黒胡椒を散らせばできあがり。
6.
(ID:7334646)鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮もぜひどーぞ。
https://cookpad.com/recipe/7344592
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