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材料3つ☆簡単おいしいかぼちゃのスープ
by tanzu
ゆっくり茹でるのてかぼちゃの甘味が引き立ちます!かぼちゃのマッシュを冷凍しておけば、忙しいときにもサッと作れます☆
コツ、ポイント
かぼちゃのマッシュは多めに作って、サラダやグラタン、コロッケなどにアレンジしてもいいです!冷凍もできるので便利です☆
材料
かぼちゃ
1/4個
ホワイトシチューのキューブ
2個
牛乳
150
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューを作った時に余ったルーを使ってスープにしたのが絶品でした! かぼちゃが苦手なこどももコレは喜んでくれます
1.
かぼちゃ1/4を粗めに皮を剥き、一口大に切る
2.
お鍋にかぼちゃを入れて、ひたひたの水でかぼちゃを茹でる (かぼちゃが少し水から出てるくらいで丁度いいです)
3.
水分がなくなるまで茹でる ポイントは水がなくなるまでは絶対に混ぜたり潰したりしない!
4.
水が蒸発してかぼちゃが柔らかく煮えたら、スプーンで潰します トロトロなのでマッシャー使わなくても潰れます
5.
潰したかぼちゃに牛乳を入れて、煮立たせる
6.
煮立ったら一度火を止めて、ホワイトシチューのキューブを入れる
7.
味を見て、お好みでコンソメや塩胡椒で味を整えてください
https://cookpad.com/recipe/7345121
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