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小アジの唐揚げ(竜田揚げ)
by みぃみぃくっく
こちらが子供の好きな味、小アジの唐揚げです。骨ごと食べれます。
コツ、ポイント
セイゴがゴリゴリしてるようなら取って下さい。 子供は、矯正をやってて、挟まるみたいなので、大きいのは取ってます。
材料
小アジ
1パック(15匹)
生姜
小1
醤油
小1
酒
小1
ニンニク
お好きな量
片栗粉
大2~
このレシピの生い立ち
子供が、強制してるので、歯に詰まるので頭とセイゴは取りました。 頭も食べれます。 塩味と、こちら気分で作ってます。
1.
小アジは、頭と内蔵を取って、綺麗に洗う。 セイゴが当たるようなら取る。 水気は取る。
2.
☆の調味料に30分つけておく。
3.
ビニール袋に片栗粉を入れて、小アジを入れて振る。 (満遍なく片栗粉をつける)
4.
170~180℃の油でカラリと揚げる。
5.
お皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7345291
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