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カリカリかぼちゃの甘辛
by ☆ダイゴクン☆
揚げ焼きにしたかぼちゃは カリカリ、ホクホクで更に 甘辛のタレでみんな大好き!
コツ、ポイント
かぼちゃはカリカリにすると 歯ざわり良く美味しさ倍増! タレの比率が同じで覚えやすい。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
天ぷら粉か小麦粉
大さじ5
水
適宜
■
(タレ)
醤油、砂糖、酒、みりん
各大さじ1
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
かぼちゃを子供に沢山食べて 欲しくて、甘辛タレにしてみました。
1.
かぼちゃは皮を所々剥いて3〜4ミリ位の厚さに切る。
2.
タレを作っておく。 調味料を合わせたら少し煮詰めておく。
3.
かぼちゃを天ぷら粉か小麦粉を水で溶いて少なめの油でカリカリに揚げ焼きのようにする。
4.
揚げたら油を切り、煮詰めたタレをかけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7346213
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