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舞茸のソテー
by きっかママ
フライパンで焼くだけ!風味がご馳走です。
コツ、ポイント
風味が残るよう舞茸は大きめにして焼いています。
材料
(2人分)
舞茸
100g
オリーブ油
大さじ1
※岩塩・ハーブソルト等(お好みの物)
適量
このレシピの生い立ち
舞茸の風味を楽しみたいのでシンプルに焼いて岩塩で味付け。添える料理によって岩塩にハーブやスパイスを加えています。
1.
舞茸を手で4つにさく。
2.
まだフライパンを加熱しない。フライパンにオリーブ油を入れ舞茸を1つずつ油を広げるようにしながら並べる。
3.
中火で焼き色をつける。舞茸を裏返して弱火にし約3分焼いて火を通す。カサが減ってきたら火を止め岩塩を振って味付けする。
4.
写真はガーリック・唐辛子・岩塩入りのミルを使用。
5.
2024/4/1「きのこのソテー」の人気検索1位。
https://cookpad.com/recipe/7347031
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