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カレイのムニエル★大根おろし添え
by chikoちゃん39
タンパクな味のカレイは、何でも相性がバッチリ♪ムニエルは、和風にも変身します^^ ブログもどうぞ↓
コツ、ポイント
材料
(2人分)
カレイ(ムニエル用)
2切れ
大根おろし
150g(少々水気を切った状態)
カイワレ
飾り用なのでお好みで
片栗粉
カレイにまぶす分
酒
大さじ3
サラダ油
大さじ1
■
■大根おろしの味付け
醤油
大さじ2
酒・みりん
各 大さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
カレイはタンパクな味の魚なので、何でも合うと思いました。
1.
カレイは、両面に塩・コショウをする。骨が気になる方は、骨を取る。
2.
カレイの全面に片栗粉をまぶし、両面焼き色が付くまで焼く。
3.
両面焼き色が付いたら、お皿に盛る。
4.
同じフライパンに、大根おろしの味付けを全部入れる。
5.
軽くしぼった大根おろしを4に入れ、混ぜ合わせる。 3のカレイにかけて、カイワレで彩を良くしたら出来上がり。
6.
MIKIRUNARUNさんへ★レポありがとう♪返事途中で間違って投稿してしまい...カイワレ大根のピリ辛がグッドですよね
https://cookpad.com/recipe/734723
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