大根餅のもちもち食感と長芋のとろとろ食感がマッチしたいいとこどりのお焼きです。粘りが強く、卵なしでも十分まとまります。
コツ、ポイント
大根と長芋は正味200ℊずつくらいです。粉は今回は薄力粉100ℊ、大豆粉50ℊを使いました。必要に応じて粉と水を足してください。大根をすりおろすのは大変なのでフープロ等を使うといいと思います。
このレシピの生い立ち
思いついて試しに作ってみたら美味しかったです。
1.
ボウルに大根と長芋をすりおろす。大体200ℊはこれくらい
4.
フライパンに油を熱し、生地を入れて焼く。焼けたらひっくり返して同様に焼く
https://cookpad.com/recipe/7348648
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.