文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生姜を効かせた肉豆腐
by マッダレーナ
簡単で寒い時に暖まる料理です。少し甘めなのでお好みで調整してください。
コツ、ポイント
ジンジャエールを作った残りの生姜を使う場合は50gくらいを使います。砂糖は減らして全体で大匙3くらいにします。
材料
(5人分)
生姜
1/2個
人参
1本
春菊
1パック
白菜
1/4個
しめじ
1パック
油
適宜
牛肉
300g
砂糖
大さじ4
豆腐
1丁
麺つゆ
50cc
酒
大匙2
このレシピの生い立ち
寒い日に出来ました。ジンジャエールレシピID4707058で作った残りの生姜で作ってもいいです。
1.
生姜は千切り。人参は短冊切り。春菊は3cmくらいの長さに。白菜は6cm×2cmくらいに。しめじは石づきを取る。
2.
フライパンに油を入れて熱し、生姜と牛肉と砂糖大匙1を入れて炒める。 ジンジャエール作りの残りを使う場合は砂糖は入れない。
3.
牛肉の表面に焼き色が付いたら人参を入れて炒める。
4.
人参がしなってきたら白菜、しめじを入れて炒める。
5.
春菊を入れ、砂糖大匙3、麺つゆ、酒を入れて蓋をして煮込む。
6.
全体に火が通ったら、焼き豆腐を入れて更に煮る。
7.
豆腐に火が通ったら味見をして味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7349036
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.